花式馒头做法
1/10红薯南瓜紫薯洗干净削皮放入蒸锅蒸熟。用筷子扎一下
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2/10蒸熟的南瓜，紫薯红薯分别压成泥
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3/10压成泥之后放入适量的面粉和白糖，还有干酵母一起揉成光滑的面团。封上保鲜膜让它醒发。南瓜水分比红薯紫薯水分都大一些。南瓜可以少放一点。操作过程没有加入水。紫薯和红薯，操作一样。
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4/10再次将面团揉一下排出空气。
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5/10如果有些粘手的话再次加入面粉将他揉光滑，然后搓成长条形。取一小块做成圆型小坯子。五个圆形的小坯子依次叠加在一起，然后取一小块面团搓成长条形放在下端。
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6/10从最下端往上卷。
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7/10用刀从中间切开。
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8/10切开之后用手整理一下花瓣就可以了。
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9/10全部做好后包上保鲜膜，让他再次醒发。凉水放入锅中蒸二十分钟。
盘点七款花式馒头的做法
1.花卷馒头：将发酵好的面团擀成长方形，涂上油和葱花，卷起来切成小段，蒸熟即可。
2.豆沙馒头：将面团擀成圆形，包入豆沙馅，收口捏紧，蒸熟后撒上糖粉。
3.芝麻馒头：将面团擀成圆形，涂上蛋液，撒上芝麻，蒸熟后表面金黄酥脆。
4.菠萝馒头：将面团擀成圆形，包入菠萝馅，收口捏紧，蒸熟后表面刷上蜂蜜。
5.花样馒头：将面团分成小份，用食用色素染色，然后用不同的造型，如花朵、动物等，蒸熟后可用食用色素上色。
6.芝士馒头：将面团擀成圆形，包入芝士丝，收口捏紧，蒸熟后芝士融化香浓。
7.红豆馒头：将面团擀成圆形，包入红豆馅，收口捏紧，蒸熟后撒上糖粉，口感软糯甜美。
花式馒头的做法
准备食材：
水180g，普通面粉350g，酵母3g，红曲粉少许，巧克力装饰
做法：
1.冬天将牛奶倒入奶锅温热到50度，加入酵母和白糖搅拌均匀，面粉放入大盆中倒入牛奶搅拌成絮状，用手揉直至表面光滑。揉好后盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大，发酵好的面团取出揉捏排气
2.摘成8个60克左右的小面团，剩下的面团做耳朵和表情，将面团揉圆压扁，从边缘处往面皮中心按压反复揉捏，面团切开后无气孔就算揉好，将面团揉圆放入垫好吸油纸的蒸笼内
3.取10克左右面团加入红粉以及适量牛奶，揉搓均匀，擀成一张比饺子皮稍微厚一点的薄片，用圆形模具压出圆面片，用筷子戳两个猪猪鼻孔做小猪鼻子，用刀切1.5厘米宽的正方形，再切成三角形，将三角形对角折起成小猪耳朵
4.馒头上沾上少许牛奶，将鼻子耳朵放在合适位置，取5克左右面团加入适量可可粉以及适量牛奶，搓揉均匀。做成不同表情放在合适位置，将猪猪馒头进行二次发酵，发酵好后冷水入锅，水开蒸20分钟
玫瑰花馒头的三种最漂亮做法
制作玫瑰花形状的花馒头，需要以下材料：
-面粉：500克
-干酵母：5克
-糖：50克
-动物性油：约30克
-温水：约250克
-食用色素
制作步骤：
1.把干酵母加入面粉中，顺时针搅拌均匀。
2.加糖搅拌均匀，再加入动物性油，揉成润滑的面团。
3.把面团放在盆里，盖上湿布，放室温下发酵，使其发酵两倍大。
4.把面团放在案板上，揪成一个个大约20克的小份，揉圆。
5.取一个面团，将其擀成椭圆形。
6.从较宽的那一端开始，卷起面团。
7.把卷好的面团搓成细长的形状（比如长度约10厘米，直径为2厘米），并绕成螺旋状。注意不要卷得太紧。
8.用刀片在螺旋边缘不要切断。
9.把大致呈现出螺旋形的面团轻轻按扁，使它成为薄片。
10.将薄片卷起，直到成为很小的球体。
11.用剪刀将小球体的表面每隔1毫米左右剪断一下。
12.然后取出一张花瓣，每张花瓣都需把它的两端顶部稍稍折一下，形成弧度，一个个整齐的花瓣即完成了！
13.按照相同的方式继续制作。
最后，把花形馒头放在篮子里，蒸约20-25分钟，即可食用。如果想要给馒头增加颜色，可以在面团中加入食用色素。
花样馒头还有哪些做法
传统花样馒头：
准备原料：白面、酵母粉、白糖、温水（35度左右，用手试不烫手就可以）。
将适量面放入盆中，按照酵母粉袋上用量取适量酵母粉放入碗中，倒入35度温水化开。
将糖水也如此加入到面中，和面，直至揉成光滑的面团。待面团发至两倍大时，用刀切开面看里面是均匀的蜂窝状，那就很成功了。
将面团搓成长棒状，然后用刀切成均匀大小的剂子，将剂子揉成圆包状，整齐排列在案板上，盖上干净的湿纱布，静置饧半个小时。
最后，蒸锅内多放水，屉里铺笼屉布，每个馒头相隔一定距离整齐摆放，盖盖开火，待锅冒热气后蒸半个小时关火。再过3～5分钟再揭盖即可。
南瓜花样馒头：
将南瓜和紫薯去皮切块，分别蒸熟并捣碎成泥。
将南瓜面团和紫薯面团分别加入酵母融化和面，室温发酵至蜂窝状。
将南瓜面团揉至韧性十足，充分排气后分成小剂子。
将南瓜面团揉成枣形，紫薯面团搓成长条。
将紫薯面团卷起来，放在南瓜花瓣上。
用刀背压出花型。
将卷好的紫薯面团放在蒸锅里第二次发酵，二十分钟后开火蒸三十分钟。
蒸好后不要急于打开锅盖，避免馒头回缩。
用余温在蒸五分钟即可。
紫薯花样馒头：
将南瓜切块蒸熟，加入白糖压成泥，放温加入酵粉搅拌均匀再加入面粉不加水搅成面絮和成面团，盖上保鲜放在温和的环境中等待发酵。
和面，酵母和面粉比例100:1（就是100克面粉放1克酵母）如果是直接蒸白面馒头，盆里放面粉，酵母加温水（输出长度超过限制）
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