格瓦斯是一种饮品，主要成分是气体（氢气）和酒精。
格瓦斯的用途有很多，即可作为家庭用途的冰激凌、雪糕以及蛋糕的原料，也可以当作烹饪原料使用，但其最主要的用途就是作为饮品，无论是含酒精的还是不含酒精的，都有很多种口味。
酒精含量也不同，比如有低度格瓦斯（有4%-7%的酒精），中度格瓦斯（有8%-12%的酒精），还有高度格瓦斯（有13%-20%的酒精）。
所以，格瓦斯的酒精含量并不固定，具体的以格瓦斯厂商的说明为准。
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